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柳叶三鲜素包子
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郭芙蓉jerk

孩子每天早上送孩子上幼儿园的路上总是路过一个买包子的早餐店，每次孩子看到了都要吃。就想着自己也做点，这样孩子就能吃到放心的早餐了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
韭菜 100克
粉条 50克
豆腐 100克
食用油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
发酵粉 8克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团。放温暖处发酵两个小时。
  • 步骤 2/10
    韭菜，豆腐，粉条泡软备用。
  • 步骤 3/10
    韭菜和粉条切小段放入盆内，粉条加适量酱油拌匀。
  • 步骤 4/10
    豆腐切小丁入油锅炸一会捞出。
  • 步骤 5/10
    材料混合到一块，加盐，五香粉，香油，胡椒粉拌匀。
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团在案板上揉出里边的空气。
  • 步骤 7/10
    分成小剂子。
  • 步骤 8/10
    擀成圆形的薄饼，舀一勺陷放上边，从一头捏起。
  • 步骤 9/10
    左边捏一下右边捏一下，直到捏到另一头封口。
  • 步骤 10/10
    全部捏好的柳叶包子上锅继续发酵半个小时。发酵好的包子放入蒸锅水开后蒸20分钟即可。蒸好后过五分钟再掀锅盖。
小贴士

包子蒸好后一定要再过五分钟在掀开锅盖，这样包子不会回缩。

发布于 2019-07-30
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