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香菇菜心水煎包
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噗哈哈哈XD

水煎包是集多种口感于一体的东东，松软的外皮、鲜美的馅料、焦黄的底壳、酥酥的脆皮……必备主食，必须学会。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
酵母 5g
泡打粉 1g
温水 150g
菜心 1颗
香菇 6个
香油 适量
盐 适量
鸡汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母和泡打粉用温水冲开，倒入面粉里，活成面团。
  • 步骤 2/14
    活好的面团静置发酵。
  • 步骤 3/14
    菜心和香菇焯水
  • 步骤 4/14
    过凉水，挤去多余的水份，改刀成小丁。
  • 步骤 5/14
    加盐、香油、鸡汁调味。
  • 步骤 6/14
    发酵好的面团
  • 步骤 7/14
    加少许小苏打水揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/14
    揪成剂子，擀成稍厚的皮。
  • 步骤 9/14
    放上馅料，包起来。
  • 步骤 10/14
    平底锅刷油，放入包子，静置15分钟。
  • 步骤 11/14
    用面粉和水调汁
  • 步骤 12/14
    小火把包子煎到底部发硬，倒入面汁，盖上锅盖，小火煎制。
  • 步骤 13/14
    煎到包子熟了，面汁成脆皮。
  • 步骤 14/14
    煎好的水煎包。
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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