妈妈喜欢吃素菜，这道菜又营养又好吃，我常常做给她吃的。香菇滑嫩，菜心脆爽。香菇有极好的抗癌作用，菜心含丰富的维生素。为了我们的身体健康，香菇菜心是日常饮食中不错的选择。
1、如果要好看，香菇就不用切开，整个地炒，最后摆到菜心中间。切开炒，熟得快。
2、生抽可以不放，但蚝油还是要放，很提鲜味儿。
3、我家的菜一般都不加味精的，不放心那些化学的东西。