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蚝油香菇菜心
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恼弛址俦斩
年夜饭上大鱼大肉唱主角,但是吃多了就会腻!所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空!蚝油香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目!
时间:10-30分钟
食材
菜心
200g
香菇
10个
色拉油
25ml
蚝油
25g
生抽
10ml
盐
少许
淀粉
少许
蒜瓣
1个
枸杞子
5颗
砂糖
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
青菜菜心洗净
步骤 2/12
干香菇提前泡发好
步骤 3/12
我的菜心比较厚,所以一切为二
步骤 4/12
炒锅放入适量清水加入菜心焯水,加点盐和色拉油,这样青菜菜心有光泽
步骤 5/12
焯水后的菜心捞出沥干水分
步骤 6/12
把菜心摆盘备用
步骤 7/12
起油锅爆香蒜末
步骤 8/12
放人香菇翻炒
步骤 9/12
加适量生抽、蚝油
步骤 10/12
加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
步骤 11/12
加湿淀粉勾薄芡
步骤 12/12
把香菇出锅装盘即可
小贴士
我用的干香菇,也可以用新鲜香菇,表面开花刀更加漂亮
发布于 2019-08-14
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