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蚝油香菇菜心
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人哔豌豆荚吧号

蚝油香菇菜心是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜，春天的菜心很鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。

食材
香菇 适量
菜心 适量
蚝油 适量
白糖 适量
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜心洗净去根，择去老的地方
  • 步骤 2/11
    香菇切花刀，蒜切末，葱切末
  • 步骤 3/11
    将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
  • 步骤 4/11
    捞出菜心放入香菇焯水
  • 步骤 5/11
    锅内放油煸香蒜末
  • 步骤 6/11
    放入菜心翻炒加少许鸡精调味
  • 步骤 7/11
    将炒好的菜心码放在盘中
  • 步骤 8/11
    锅内放少许油，放入葱、蒜末
  • 步骤 9/11
    放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
  • 步骤 10/11
    放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
  • 步骤 11/11
    将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
发布于 2018-08-19
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