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香菇菜心
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英武可

这道菜很简单，素淡可口。

食材
上海青 12棵
香菇 适量
糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
麻油 少许
大蒜 5瓣
食用油 少许
玉米淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    上海青洗净留芯，放开水中焯熟。水中加少许盐，放几滴食用油可以让青菜看起来颜色更翠绿。
  • 步骤 2/5
    捞出青菜沥水，再放入提前泡发好的香菇，焯熟捞出备用。
  • 步骤 3/5
    蒜切片，油锅稍煸。
  • 步骤 4/5
    放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蚝油，麻油混合的水淀粉，与香菇炒拌均匀。关火。
  • 步骤 5/5
    沥好的菜芯铺盘，倒上炒好的香菇。
发布于 2019-03-03
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