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蚂蚱菜煎包
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英睿案

每年蚂蚱菜上市的时候，都会多买一些，或者到山上采一些，焯水后冻在冰箱里，想吃的时候拿出来做包子，饺子等都很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 3碗
猪肉 400g
韭菜 250g
蚂蚱菜 200g
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精 适量
酵母粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母粉用温水调开，倒入面粉中揉成面团，放温暖出发酵。
  • 步骤 2/11
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 步骤 3/11
    蚂蚱菜解冻后洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 步骤 5/11
    将所有材料放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成馅。
  • 步骤 6/11
    面团发好后，揉成长条切成剂子擀成饼。
  • 步骤 7/11
    包入馅料。
  • 步骤 8/11
    包成包子。
  • 步骤 9/11
    不粘锅刷一点油放入包子中小火煎制。
  • 步骤 10/11
    煎至底部焦黄。
  • 步骤 11/11
    加入热水至包子三分之二处，煮至收干即可。
小贴士

放入包子煎制时要用中小火，以防煎糊。

发布于 2020-09-15
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