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彩色蔬菜煎包
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寂然unlimited

用蔬菜的汁来做面团的颜色，然后做成各种好吃的馒头，包子，面条很受到小朋友的喜欢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 500克
面粉 600克
酵母 6克
菠菜 200克
盐 3克
糖 3克
紫薯 1个
红萝卜 150克
杏鲍菇 2根
大葱 100克
蚝油 2勺
芝麻 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    备好食材
  • 步骤 2/27
    红萝卜切片煮熟
  • 步骤 3/27
    菠菜煮熟
  • 步骤 4/27
    红萝卜放入料理机
  • 步骤 5/27
    打成汁
  • 步骤 6/27
    把所以素菜都打成汁
  • 步骤 7/27
    然后备好面粉酵母盐糖
  • 步骤 8/27
    菠菜汁蔬菜颜色各加入面团200克 酵母2克 盐1克糖1克 然后揉成面团
  • 步骤 9/27
    红萝卜汁同样的
  • 步骤 10/27
    紫薯汁同样的
  • 步骤 11/27
    和好的面团醒发2小时以上
  • 步骤 12/27
    杏鲍菇大葱切沫
  • 步骤 13/27
    放入肉末里加盐蚝油香油拌匀就是包子馅料了
  • 步骤 14/27
    醒发好的面团切成小节
  • 步骤 15/27
    擀成饼
  • 步骤 16/27
    把包子馅料放入饼中间
  • 步骤 17/27
    大指姆不动食指沿着边捏皱褶
  • 步骤 18/27
    一个包子就出来了依次包完
  • 步骤 19/27
    然后放入芝麻碗里
  • 步骤 20/27
    底部粘上芝麻
  • 步骤 21/27
    锅中刷一层油
  • 步骤 22/27
    放入包子小火
  • 步骤 23/27
    煎到底部变黄了
  • 步骤 24/27
    加水抹过包子三分之处盖上盖子小火煎
  • 步骤 25/27
    大概5分钟就好了撒上葱花
  • 步骤 26/27
    装盘
  • 步骤 27/27
    芝麻煎包很香好吃
小贴士

蔬菜汁的颜色可以按照自己喜欢的搭配，也可以选择水果汁上色也很好。反正是绿色食品远离色素。

发布于 2022-07-02
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