这是导师教学菜11月第4课可可老师教的彩色蔬菜肉粥。因为妹妹不爱吃肉，为了迁就她就不放肉了。粥是中国人传统的食品。也是家庭的早餐之一。粥具有吸收快、营养全的功效，是饮食中的佳品。只要您掌握了煮粥的小秘诀，必能煮出一锅美味的好粥。1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、开水下锅：开水下锅就不会煮粥糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。5、加油：粥改小火后约10分钟时点入几植物油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。6、底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。因为家里没有小朋友，蔬菜也就没打成汁，就切成丁煮。家里刚好有一碗榨豆浆余下的渣，也一块加上了。这样煮出的粥特别好喝。