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春鲜韭菜煎包
13.6万 热度
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纹澜构诙沿
自己吃到韭菜香,别人闻不到韭菜味的春季食鲜。静默微信:527183912有问题微信问,不喜欢加陌生好友的,问了问题删除就ok静默绝对不会哭滴~
食材
面粉
300g
牛奶
170g
韭菜
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
白醋
3滴
食用油
少量
香油
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
材料准备好,收拾好!
步骤 2/18
我们先把鸡蛋加几滴醋打匀
步骤 3/18
大火热锅冷油倒鸡蛋液,边缘有点点焦后立刻用筷子顺一个方向转成蛋粒,我这个转太慢了为了拍照。
步骤 4/18
超级嫩的鸡蛋粒
步骤 5/18
韭菜倒到炒好的鸡蛋里,加盐腌渍出韭菜汁。
步骤 6/18
韭菜鸡蛋放那,我们来处理面!牛奶煮开,面里放少量油,倒上热牛奶揉面团。
步骤 7/18
揉好的面团,静置5分钟,让面团变得更光滑,我不会揉面,从来没弄过光滑面团,那位大师可以来教育下我。
步骤 8/18
韭菜的汁用手挤掉,这样皮才脆,不会出汤汁,吃起来不会一天都满口韭菜味。
步骤 9/18
切段
步骤 10/18
椭圆形的皮。
步骤 11/18
包上韭菜把边捏紧
步骤 12/18
一折一折往上按
步骤 13/18
热锅冷油转小火 开煎
步骤 14/18
煎到焦黄翻面
步骤 15/18
皮脆馅香
步骤 16/18
我皮弄太厚了,我不怎么会弄面,下次努力。
步骤 17/18
我做得不好,但是也很好吃的。
步骤 18/18
因为味道不错,所以写个谱。静默:527183912
发布于 2018-11-04
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