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胡萝卜猪肉生煎包
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disorder波塞冬

好吃

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半个
猪肉 200g
花生油 3匙
味极鲜酱油 2匙
生抽 2匙
饺子料包 3/1匙
鸡精 1匙
葱 2颗
姜 2片
盐 适量
蚝油 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备：猪肉，胡萝卜，葱，姜。
  • 步骤 2/15
    猪肉剁细腻泥，胡萝卜剁细绒。葱切碎葱花，姜切碎末。
  • 步骤 3/15
    所有的调料：生抽，蚝油，香油，饺子料包，花生油各放入剁碎的馅里拌匀。
  • 步骤 4/15
    看肉馅的黏稠度放入适量的清水，搅打均匀至水分吸收即可。
  • 步骤 5/15
    揉好的面团，放一侧汤10分钟。
  • 步骤 6/15
    汤过的面团分成小剂子，在按扁剂子后在擀成薄面皮。
  • 步骤 7/15
    取一面皮放入适量的肉馅，喜欢馅多的就多放，只要能包起来就可以。
  • 步骤 8/15
    包好的饺子。
  • 步骤 9/15
    包好的包子。
  • 步骤 10/15
    平底锅烧热后放入适量的花生油，在把饺子整齐的摆放在锅内，用小火慢煎。
  • 步骤 11/15
    饺子底部略黄后，加入半杯清水，水量摸过包子一半。改用中火，盖上锅盖煎至水分收干。
  • 步骤 12/15
    水分快要收干的时候，撒入芝麻和葱花，在煎片刻即可。
  • 步骤 13/15
    咬一口当心爆汁烫嘴，还有脆脆的底，好吃停不下来。
  • 步骤 14/15
    图片、、、
  • 步骤 15/15
    图片
小贴士

胡萝卜擦成细绒，口感更好，更适合孩子的胃口。

拌馅的时候水量按照馅的稠度添加。

煎的时候用小火，喜欢底不有痂，可以把清水里撒上一点面粉就行。

水分收干，包子也就熟了。

发布于 2019-12-24
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