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猪肉包子
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高大bid

尧尧爱吃肉包子，可是外面买的包子，里面的肉实在让人不放心，自己做的吃着安心！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
清水 150g
酵母 3g
猪肉糜 250g
酱香酱油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
清汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉糜加姜、料酒、盐剁匀
  • 步骤 2/12
    倒入酱香酱油剁匀(其实可以一步完成)
  • 步骤 3/12
    放入碗里后逐步加清汤，把汁水充分拌进肉馅里
  • 步骤 4/12
    面粉加清水和酵母揉面并发酵，发好后取出排气揉匀，揉成长条
  • 步骤 5/12
    切小段
  • 步骤 6/12
    依次擀成中间厚四周薄的面皮
  • 步骤 7/12
    加入适量肉馅
  • 步骤 8/12
    包成包子收口
  • 步骤 9/12
    放入蒸锅再次醒发
  • 步骤 10/12
    待包子体积变大开始蒸，大火蒸15分钟
  • 步骤 11/12
    时间到以后关火再闷三分钟开锅
  • 步骤 12/12
    香喷喷的肉包子，快趁热吃吧！
小贴士

如果有肉皮冻更好

发布于 2020-05-07
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