你可别小看了饺子，它已有很长的一段历史了。做饺子的方法其实一点也不难。先将和好的面搓成长条，再把长条切成一小段一小段的，接着将其中一小段用手压成一个圆，然后用擀面杖擀成面皮，最后把提前拌好的馅舀一勺放在面皮中间，用手把两边捏严，就大功告成了。接下来，就要将饺子放进锅里煮或蒸。那一个个玲珑的饺子在沸水中调皮地打着滚，可爱极了。俺家吃饺子喜欢蒸，觉的蒸的更好吃。
鱼肉和莴笋先放进料理机里打成泥。