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荠菜冬笋猪肉饺子
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醉人

又到一年冬至，朋友圈都在晒饺子，手痒了，也做了个饺子，凑个热闹，谢谢厨友分享菜谱，又学了一手，

食材
荠菜 2斤
冬笋 2个
肉糜 1斤
葱姜 适量
盐，味精，糖 适量
味极鲜酱油 适量
鸡蛋 1个
麻油 适量
饺子皮 2斤
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    荠菜洗净
  • 步骤 2/15
    冬笋两个，去皮洗净
  • 步骤 3/15
    水烧开，荠菜放入，30秒捞起来
  • 步骤 4/15
    冷水冲一下
  • 步骤 5/15
    把荠菜切碎
  • 步骤 6/15
    挤干水分
  • 步骤 7/15
    冬笋切碎
  • 步骤 8/15
    开水里烫一下，不超过30秒，挤干水分
  • 步骤 9/15
    肉糜放入锅中
  • 步骤 10/15
    把挤干水分的荠菜和冬笋放进去，加味极鲜酱油，加味精，糖，鸡蛋，葱姜和料酒，搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    荠菜冬笋猪肉馅就拌好了
  • 步骤 12/15
    准备饺子皮
  • 步骤 13/15
    包饺子
  • 步骤 14/15
    煮饺子
  • 步骤 15/15
    大功告成
发布于 2018-11-01
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