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萝卜肉馅水饺
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粗禄鸭托乌

好吃

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
胡萝卜 150g
青萝卜 600g
小麦面粉 500g
花生油 适量
盐 适量
十三香 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜切小块放入料理机加适量清水打成汁
  • 步骤 2/14
    汁渣分离
  • 步骤 3/14
    胡萝卜汁和面团，放一边饧发
  • 步骤 4/14
    胡萝卜渣与肉馅放在一起加酱油，十三香，盐，花生油搅拌上劲腌制一会
  • 步骤 5/14
    青萝卜用擦菜器擦成细丝
  • 步骤 6/14
    放在汤锅里焯熟
  • 步骤 7/14
    烫好的萝卜丝过凉水，用纱布包裹拧掉三分之二的水分，然后在剁碎
  • 步骤 8/14
    萝卜馅与肉馅一起搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    面团去一块揉压成长条，切成小块
  • 步骤 10/14
    分别擀成圆皮
  • 步骤 11/14
    将适量馅放在圆皮中间，两只手一起捏一下，饺子就包好了
  • 步骤 12/14
    锅里先放凉水煮开
  • 步骤 13/14
    水开后下入水饺
  • 步骤 14/14
    水沸腾后我是添了2遍凉水才出锅的
小贴士

1.先拌好面饧发着，再将肉馅腌制上，最后弄菜

2.下入水饺水开后水饺还不熟，要添加2-3遍适量的凉水继续煮，如果不添凉水继续煮饺子会煮破

发布于 2019-12-17
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