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水晶白菜蒸饺
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ferry买醉

做了这款蒸饺，借着白菜美好的寓意，在这先祝大家身体健康，发百财！

时间:10-30分钟
食材
小麦淀粉 150g
玉米淀粉 50g
牛肉馅 200g
油 适量
盐 适量
菠菜汁 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将两种粉倒入盆里，混合均匀，一点点加入开水，用筷子和，和成面团，加入植物油，揉匀
  • 步骤 2/7
    分成两分，其中一分加入菠菜汁，揉匀，盖好保鲜膜醒10分钟
  • 步骤 3/7
    准备牛肉馅，加入葱花姜末，酱油，料酒，盐、白糖、味精，加入植物油，拌匀
  • 步骤 4/7
    这时面醒好了，揉成长条，每个分成16份
  • 步骤 5/7
    取一个绿色得，揉成中间带洞的环形，加入白色面片，压扁，擀成饺子皮
  • 步骤 6/7
    放入肉馅，包成五角形，可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推
  • 步骤 7/7
    整理一下，就是白菜了，冷水上锅，上气后蒸12分钟，装盘
小贴士

这个不难

发布于 2019-12-19
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