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牛肉白菜蒸饺
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南薇孤秋

坐着不如倒着，好吃不如饺子，可见饺子在人们心中的地位有多高，以前家里每次发饺子都是一次多包几顿的，不愿意做饭时，就蒸些来吃，自从妈妈这个冬天在我家里住，都是现吃现包，口味就可以经常变化一下。

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 1500g
牛肉 400g
油 适量
盐 适量
甜面酱 少许
五香粉 少许
酱油 适量
葱花 少许
面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面和水加在一起和成面团，盖上湿布醒30分钟
  • 步骤 2/19
    肉放到料理机中打成肉馅
  • 步骤 3/19
    把白菜放入料理机中
  • 步骤 4/19
    搅好的白菜碎末
  • 步骤 5/19
    葱姜切碎
  • 步骤 6/19
    搅好的白菜碎
  • 步骤 7/19
    把切好的葱姜碎末放到牛肉馅中
  • 步骤 8/19
    加入适量的油
  • 步骤 9/19
    加入适量的五香粉
  • 步骤 10/19
    加入适量的酱油
  • 步骤 11/19
    加入适量的盐
  • 步骤 12/19
    加入适理的甜面酱
  • 步骤 13/19
    拌好的肉馅和白菜拌匀
  • 步骤 14/19
    把面团分成大小均匀的挤子
  • 步骤 15/19
    把挤子压扁
  • 步骤 16/19
    擀成薄薄的面皮
  • 步骤 17/19
    包好的饺子
  • 步骤 18/19
    包好的饺子放入蒸锅蒸15分钟
  • 步骤 19/19
    饺子出锅了
小贴士

用料理机时，先搅肉馅，在搅菜，料理机就不会太油，比较好清洗

面一定要醒到位，饺子皮才会软

先和面，在做其它准备，可以节省时间

发布于 2019-11-07
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