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鲅鱼猪肉水饺
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惠萧山情人

前几天去海边，买回来两条大大的鲅鱼，一直冷冻在冰箱里，今天才想起来，用它做个美味的鲅鱼馅的饺子吧，果然美味。

时间:1-2小时
食材
鲅鱼 1条
油 适量
盐 适量
猪肉馅 适量
韭菜 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买来的鲅鱼收拾干净后，剔出鱼肉，用刀背剁成细细的肉糜。
  • 步骤 2/10
    把鱼肉同买来的猪肉馅一起，放进一个盆里，加入适量的料酒搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    再入花椒粉，生抽，盐，拌匀。
  • 步骤 4/10
    把韭菜也切成末。然后加入到肉馅里，拌匀即成为饺子的馅料。
  • 步骤 5/10
    面粉加入适量清水，和成柔软的面团。
  • 步骤 6/10
    把和好的面团搓长，再分成一个个这样的小剂子，压扁。
  • 步骤 7/10
    擀成饺子皮。
  • 步骤 8/10
    加上适当的馅料，包成饺子。
  • 步骤 9/10
    象这样，把所有的饺子包完后，放入锅中煮熟。
  • 步骤 10/10
    捞入盘子里，就可以吃了。
小贴士

吃时可以搭配酱油，醋，香油等调成的料汁。

发布于 2019-10-22
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