搜索菜谱、食材
蛇瓜猪肉水饺
5.5万 热度 130 收藏
恬静explicit

蛇瓜有一种轻微的腥臭味，但炒熟以后则变为香味。嫩蛇瓜可切片、切丝素炒，也可与肉炒或做汤，清香可口，别具风味。用蛇瓜和猪肉做馅包饺子也是不错的选择，口感不错。

时间:30分钟-1小时
食材
蛇瓜 300g
猪肉 260g
面粉 350g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    从中间切开，去籽去瓤
  • 步骤 2/16
    将蛇瓜切小薄片
  • 步骤 3/16
    将蛇瓜放开水里焯一下
  • 步骤 4/16
    将猪肉切成肉末
  • 步骤 5/16
    适量的白面加水，揉成光滑的面团
  • 步骤 6/16
    把蛇瓜和猪肉馅放在一起
  • 步骤 7/16
    加葱末和姜末，加入适量的盐和五香粉，酱油等调料，拌馅
  • 步骤 8/16
    将面揉成长条
  • 步骤 9/16
    均匀地切几个剂子
  • 步骤 10/16
    按扁
  • 步骤 11/16
    擀饺子皮
  • 步骤 12/16
    包成饺子
  • 步骤 13/16
    全部包好饺子，放到帘子上
  • 步骤 14/16
    锅里的水开锅后下入饺子
  • 步骤 15/16
    再次开锅，点入凉水
  • 步骤 16/16
    反复三次，饺子就熟了
小贴士

揉面是放点盐可以使饺子皮更劲道

发布于 2022-08-10
评论
相关菜谱