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金瓜猪肉水饺
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上次买了好几个小金瓜，还剩了一个，朋友说用金瓜和猪肉做馅特别好吃，就尝试了一下，自己剁的肉馅，确实非常好吃，金瓜没有那种甜甜的味道，和肉馅混合到一起，特别香。

食材
五花肉 500g
金瓜 100g
面粉 750g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材都准备好
  • 步骤 2/11
    先把面和好，醒上20分钟
  • 步骤 3/11
    再把五花肉剁成肉馅
  • 步骤 4/11
    把金瓜去皮和瓤，然后擦成细丝
  • 步骤 5/11
    把肉馅和瓜丝混合到一起，加入葱末、姜末、盐、五香粉、香油充分搅拌，顺着一个方向搅
  • 步骤 6/11
    面揉一下，然后分成大小均等的剂子
  • 步骤 7/11
    把小剂子擀成饺子皮
  • 步骤 8/11
    把馅包入饺子皮内
  • 步骤 9/11
    包好的饺子
  • 步骤 10/11
    锅里放水，水烧开之后下入饺子煮熟
  • 步骤 11/11
    煮好的饺子，开吃了
小贴士

在煮饺子的时候，锅里放点盐，这样饺子不会沾

搅肉馅的时候要顺着一个方向搅，这样肉馅会上劲，包好的饺子才会成肉丸状

发布于 2023-02-01
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