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炸四喜丸子
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是皮仔呐

四喜丸子是我家逢年过节常吃的一道菜，四喜是吉祥的名字。丸子里包着鸡蛋或是鹌鹑蛋都行非常好吃。吃时上锅蒸一下然后再浇上汁，是非常下饭的人人都爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1000g
面包渣 200g
馒头 200g
荸荠 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
味精 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荸荠去皮洗净剁碎
  • 步骤 2/11
    把馒头弄碎
  • 步骤 3/11
    放鸡精和盐
  • 步骤 4/11
    葱姜剁碎放里
  • 步骤 5/11
    馒头渣放里
  • 步骤 6/11
    打鸡蛋
  • 步骤 7/11
    放水淀粉
  • 步骤 8/11
    放面包渣
  • 步骤 9/11
    放味精和糖
  • 步骤 10/11
    倒料酒和生抽搅拌均匀
  • 步骤 11/11
    把搅拌均匀的肉馅团团锅里放油油热开始炸丸子炸成八分熟出锅
小贴士

根据自己的喜好也可以里面放鸡蛋或是鹌鹑蛋。

炸丸子一定要慢火炸否则外面熟了里面还没有熟

发布于 2020-01-21
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