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步骤 1/9
肉洗净剁碎
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步骤 2/9
剁好的肉馅磕入一个鸡蛋，再加入五香粉 白胡椒粉 清水，顺一个方向打匀上劲
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步骤 3/9
馒头去皮，揉碎放入搅好的肉馅里
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步骤 4/9
将加馒头粉的肉馅重新搅拌均匀
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步骤 5/9
锅中放入适量的油，放入肉丸炸至两面金黄即可捞出
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步骤 6/9
葱 姜切碎
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步骤 7/9
锅中加适量的水，放入炸好的丸子，大料 干辣椒 煮开后转小火炖至15分钟，捞出丸子
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步骤 8/9
锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油
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步骤 9/9
放上葱 姜丝，汤汁浇在丸子上即可