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四喜丸子
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看仁琴境呜

萝卜心四喜欢丸子，猪肉剁成肉泥，香葱切末，加盐合匀。取适量的肉泥包进白萝卜丁做成丸子形，放进锅里蒸熟，配上调好的调汁，四喜丸子即成。

时间:10-30分钟
食材
肉泥 350g
白萝卜丁 100g
油辣椒 适量
盐 适量
葱 适量
蛋液 适量
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备肉泥和香葱，
  • 步骤 2/14
    加盐，生粉合匀，
  • 步骤 3/14
    再备拌好的萝卜丁，
  • 步骤 4/14
    取肉泥，
  • 步骤 5/14
    放上萝卜丁，收口，
  • 步骤 6/14
    做成丸子，
  • 步骤 7/14
    做好的丸子，
  • 步骤 8/14
    裹上一层蛋液，
  • 步骤 9/14
    放进锅里蒸熟，
  • 步骤 10/14
    配调汁； 葱，油辣椒，姜，芝麻装碗里调生抽，
  • 步骤 11/14
    调入蚝油，
  • 步骤 12/14
    再调入陈醋，
  • 步骤 13/14
    倒点高汤，淋上香油，放进调味鲜合匀，
  • 步骤 14/14
    将蒸好的丸子放进调好的调汁里即可上桌，
小贴士

丸子蒸熟后也可直接开吃。

发布于 2024-07-09
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