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椰蓉戚风
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半窗疏影洋

原味戚风蛋糕配方里，加入了一些椰蓉，顿时变身。新口味更加诱人。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 70g
椰蓉 30g
椰奶 50g
鸡蛋 40g
色拉油 50g
白糖 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋去壳，蛋白和蛋黄分开
  • 步骤 2/6
    蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
  • 步骤 4/6
    蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
  • 步骤 5/6
    把调好的面糊倒入模具
  • 步骤 6/6
    表在撒上适量的椰丝，送入200°预热好的烤箱中下层烤30分钟
小贴士

1、翻拌面糊时，可以用手动打蛋器用画8字的方法，不容易消泡为好。

2、烤箱温度可根据自己家的烤箱而定。

发布于 2019-10-17
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