椰香戚风，就是戚风的方法，把一部分的面粉换成椰子粉，烤的时候可香了，比一般的戚风更香。牛奶的功效与作用动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。鸡蛋的功效与作用鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
1.蛋白和蛋黄糊混合的时候，要上下切拌，不可画圈搅拌。
2.先把一部分蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再一起倒入蛋白糊中比较容易拌匀。