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抹茶红豆酥
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裔蹂躏你

酥类点心也做的蛮多的了，首次尝试做这个抹茶酥，也不错哦，能包上很多的馅，一口咬下去全是红豆沙哦，豆沙也是自制的

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 100g
色拉油 10g
水 40g
细砂糖 10g
红豆馅 适量
抹茶粉 适量
低筋面粉 80g
色拉油 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油皮材料混合，成团
  • 步骤 2/13
    揉成团静置30分钟
  • 步骤 3/13
    抹茶油酥材料混合，成团后静置
  • 步骤 4/13
    油皮擀开，包上成团油酥
  • 步骤 5/13
    包成团后按扁，擀成长条
  • 步骤 6/13
    叠起
  • 步骤 7/13
    再擀成长条
  • 步骤 8/13
    叠起，如此反复两次
  • 步骤 9/13
    卷成长条
  • 步骤 10/13
    分割成相等的几小份
  • 步骤 11/13
    竖着按扁，包上红豆馅，包圆即可
  • 步骤 12/13
    放入烤盘，烤箱预热
  • 步骤 13/13
    中层，上下火200度，烤约20分钟即可
小贴士

1、擀面皮的时候，在不破皮的情况下擀的薄一点，这样出来的层数多

2、室内饧发

发布于 2019-12-27
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