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抹茶红豆面包
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思域flap

昨天上茶城买了抹茶粉，做了这款面包。一直很喜欢抹茶红豆在一起的组合，淡淡的茶香配上甜甜的红豆，真的很好吃。

食材
面粉 400g
鸡蛋 1个
黄油 20g
盐 3g
糖 20g
牛奶 100ml
蜜红豆 适量
绿茶粉 15g
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    加入面粉、牛奶、糖、盐、酵母。启动发面键。20分钟后按停，加黄油。再启动发面键，20分钟停，再启动一次发好后取出。（就是和面1小时，发面1小时20分）
  • 步骤 2/8
    发好的面团，加绿茶粉。
  • 步骤 3/8
    揉成绿色的面团。
  • 步骤 4/8
    分成若干份。
  • 步骤 5/8
    擀成片。
  • 步骤 6/8
    包上蜜红豆。
  • 步骤 7/8
    放入烤盘，放置20分。
  • 步骤 8/8
    刷上蛋液，烤箱预热180度。烤15分。
小贴士

面发好后撑出手套膜，做出来的面包才好吃。

最好用面包机揉面1小时在发面，味道更好。

发布于 2024-10-11
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