搜索菜谱、食材
土豆蛋饼
6.1万 热度 755 收藏
倒叙的时光莫经

这款土豆蛋饼，外壳酥脆，带着浓郁的鸡蛋香，肉香，香葱香，是糖·果最爱的一款早餐饼。层次分明，特别诱人。配方是两个圆饼的量，人口少可以做一个。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
面粉 200g
水 300g
火腿肠 1根
鸡蛋 4个
香葱 3根
盐 2平匙
胡椒粉 1/3茶匙
五香粉 1/3茶匙
鸡精 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图。
  • 步骤 2/9
    土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。
  • 步骤 3/9
    火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。
  • 步骤 4/9
    土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。
  • 步骤 5/9
    锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。
  • 步骤 6/9
    一面焦黄翻身。
  • 步骤 7/9
    此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。
  • 步骤 8/9
    翻身看下下面焦黄即可。
  • 步骤 9/9
    倒出来切块。
小贴士

煎到焦脆特别好吃，不喜欢焦脆的就少煎一会就是软的。

发布于 2019-12-20
评论
相关菜谱