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玉瓜虾仁馅煎饺
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高大settlement

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
玉瓜 500g
虾仁 10只
面粉 500g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉和成面团。饧20分钟。
  • 步骤 2/16
    馅料所需食材：玉瓜 虾仁 葱 姜
  • 步骤 3/16
    将葱 姜切碎。
  • 步骤 4/16
    玉瓜擦成丝。
  • 步骤 5/16
    放入容器中备用。
  • 步骤 6/16
    虾仁去除虾线，切成小丁。放入葱 姜 胡椒粉 盐 酱油 花生油拌匀，放入香油提香。
  • 步骤 7/16
    再放入玉瓜拌匀。
  • 步骤 8/16
    将面团搓成长条。
  • 步骤 9/16
    切成小剂子。
  • 步骤 10/16
    将小剂子搓圆。
  • 步骤 11/16
    擀成中间厚，四周薄的圆片。
  • 步骤 12/16
    放入馅料。
  • 步骤 13/16
    包成饺子生坯。
  • 步骤 14/16
    将饺子放入煎锅中。
  • 步骤 15/16
    等饺子定型，再放入适量水。
  • 步骤 16/16
    盖上锅盖，煎10分钟即可。
小贴士

1 面团必须饧发，这样面团才好用。

2一定要等饺子定型，再放水。

发布于 2020-02-17
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