夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选，在伏天夏季中有重要作用。中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。这道冬瓜虾仁汤具有清热消肿、养颜润肤、降脂祛脂的食疗功效，可以说是女人的养颜汤品。
入口味重者可酌量加入食盐调味