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肉丝生菜面
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pest老发呆

我家宝宝特别喜欢吃生菜，所以最近又给她做了一个生菜肉丝面！

时间:30分钟-1小时
食材
手擀面 150g
瘦肉 1块
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
生菜 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉适量，放入盆子中
  • 步骤 2/16
    碗中盛适量的水，然后缓慢的倒入面粉中，边倒边用手搅动
  • 步骤 3/16
    把面粉搅拌成絮絮状即可
  • 步骤 4/16
    然后把面揉成面团，用一个湿布把面盖上醒上半个小时左右。
  • 步骤 5/16
    醒好的面
  • 步骤 6/16
    把面擀成面条
  • 步骤 7/16
    瘦肉适量，然后清洗干净之后切成肉丝。
  • 步骤 8/16
    把肉放在碗中加入适量的生粉，生抽，然后搅拌均匀之后腌制10分钟左右。
  • 步骤 9/16
    锅中放入适量的植物油，油冒烟的时候把肉丝放进去煸炒一下。
  • 步骤 10/16
    加入适量的盐
  • 步骤 11/16
    在中火把肉丝煸炒熟。
  • 步骤 12/16
    把炒好的肉丝盛出来备用。
  • 步骤 13/16
    生菜放在盆中，清洗干净。
  • 步骤 14/16
    锅中放入适量的开水，水开后把面条，放进去。
  • 步骤 15/16
    面条煮开后放入生菜，在加入适量的盐。中火煮一分钟左右即可。
  • 步骤 16/16
    煮好的面条捞出来加入肉丝即可。
小贴士

肉丝切好后用生粉裹一下，锁住水分的肉炒出来比较滑嫩！

发布于 2020-01-06
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