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筋肉菜脯蛋炒饭
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李白甫的血手

菜脯蛋炒饭是小孩子最喜欢吃的一款香饭，这次加入切小的板筋肉，吃起来更美味呢！

时间:10-30分钟
食材
猪板筋肉 100g
米饭 2碗
鸡蛋 2个
菜脯 80g
花生油 适量
鸡精 适量
小葱 适量
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    米饭2碗
  • 步骤 2/13
    猪板筋肉切成丁用盐、鸡精、料酒、花生油拌匀待用。
  • 步骤 3/13
    菜脯切成小粒用清水抓洗两遍去掉多余的咸味。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 5/13
    加入半匙芝麻油打匀待用。
  • 步骤 6/13
    锅热放少许油，放入肉丁炒至变色出肉香味，装出。
  • 步骤 7/13
    原锅加少许油，放入葱白炒香。
  • 步骤 8/13
    放入菜脯丁翻炒出香味，装出。
  • 步骤 9/13
    原锅加适量油，倒入蛋液快凝固时。
  • 步骤 10/13
    加入米饭、半勺盐压散翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    加入菜脯丁、肉丁
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀关火，撒入葱花拌匀即可。
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

菜脯切成小粒再用清水抓洗两遍去掉多余的咸味，以免咸影响口感。

发布于 2020-02-21
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