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豆角香焖饭
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旧爱时光庚

妈妈最爱吃焖饭，什么土豆、芋头、南瓜、四季豆都拿来焖饭，今天应她的要求做了个四季豆肉片焖饭，油香油香滴哟！

时间:10-30分钟
食材
四季豆 200g
猪前胛肉 100g
姜 3g
蒜 5g
盐 6g
老抽 5ml
玉米油 50ml
豉油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆洗净沥水，摘掉筋掰成节
  • 步骤 2/9
    猪前胛肉切片，姜切片
  • 步骤 3/9
    热锅冷油放入肉片和姜片煸炒至肉片变色
  • 步骤 4/9
    加入盐、糖、老抽、豉油煸炒
  • 步骤 5/9
    放入四季豆大火翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入适量水加盖小火焖煮
  • 步骤 7/9
    焖至四季豆变软汤汁变少
  • 步骤 8/9
    加入米饭盖住四季豆，加盖焖至汤汁收干时揭盖
  • 步骤 9/9
    将米饭和四季豆肉混合炒拌散即成
小贴士

1 、做焖饭的米饭要稍微硬点的

2 、四季豆需要焖制的时间长点才易软

发布于 2020-02-04
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