搜索菜谱、食材
豆角香炒鸡蛋
7.9万 热度 775 收藏
glorify祝愿

豆角和鸡蛋就是必背的家常小菜，今天刚好剩下豆角，又刚好有鸡蛋，就做了这个豆角香炒鸡蛋，容易做，又好吃有营养。加上买了安利的皇后金锅，煮这个一点点油就可以了，不粘锅哦~~

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆角泡水洗净
  • 步骤 2/8
    豆角洗干净后切成小丁小丁的
  • 步骤 3/8
    把三个鸡蛋打成浆，打顺滑就可以了
  • 步骤 4/8
    下油，把油滚热
  • 步骤 5/8
    下豆角，用佛山无影手多次翻炒，哈哈，我比较喜欢先炒熟豆角，再加鸡蛋，这样豆角不会过生，鸡蛋也不会太老。
  • 步骤 6/8
    豆角到7分熟的时候把鸡蛋浆均匀倒入
  • 步骤 7/8
    这个时候加盐比较入味，然后再反过来煮一下，很快熟了，可以上盘啦~~~
  • 步骤 8/8
    噔噔噔，一道简单又美味的豆角香炒鸡蛋就完成了，是不是很方便呢。
小贴士

先把豆角炒熟再加鸡蛋，豆角不会太生，鸡蛋不会太老。炒到一面熟了以后，马上翻转过来，就可以关火啦，用余温热熟，炒好以后的鸡蛋嫩的啊~~~

发布于 2019-11-06
评论
相关菜谱