我家都挺喜欢吃四季豆、秋葵的，周末刚好冰箱只剩下一点四季豆、秋葵，各炒一盘有点不够，又刚好只有我和女儿在家，于是乎，我就用这二款一起炒了盘鸡蛋，我们以前都是喜欢吃白灼秋葵，这一次是将秋葵切开来，女儿很惊奇说这秋葵切出来挺漂亮的，还告诉我往后就这样切，好看又好吃。哈哈。小家伙也有不错的审美观哦。
这是一道快手家常菜，炒出来挺香的，味道也不错哦。
1、我挺喜欢将蛋液淋到菜上再一起翻炒至微干的这样炒法，相对于将蛋炒好，菜炒好再混合，我更喜欢前者，这样炒出来比较香哦。个人喜好哎。
2、四季豆要先炒，一定要炒熟，否则易中毒，秋葵易熟，稍微炒下即可。