今天这道卤肉饭，貌似在我电脑里已经存成了精了，到底了扔了多久我自己都记不清了，反正看这照片的拍摄水准还有那字体水印啥的，估计一两年是有的。这人啊，真是不能上年纪，到了我这岁数，虽说不至于老眼昏花吧，但记忆力下降，反应能力减慢是必然的，很多时候都是想起来要做个什么事，然后一转身隔不了五秒钟，就忘了刚才想干啥了，抓耳挠腮想半天，才回想起来。就说这卤肉饭吧，自打我做了它起，我就一直跟自己说，哪天抽个空把它上了，结果到第二天就忘记了，然后总是过了很久的时间，一年半载的样子，看到别家博主家上这个菜的时候，就会拍拍脑门子想起来，俺自己家也有这个，于是又兴致冲冲的想把它翻出来上了，结果又是打个转身就忘记了。今天再次把它翻出来，起因是昨天QQ群里有人问卤肉饭的做法，我当时嘴快，一溜巴就说了，我家有呢，明天上菜亲来看吧！结果第二天人家在群里问了——“你家的卤肉饭咧？我还等着呢！”俺才流着汗想起来，还没上呢，这回再爽约估计要遭人骂了，算了，俺还是老实点把它上了吧！
这道菜绝对是嗜肉一族的大爱，炖得香浓入味的肉丁，加入浓郁的卤汁，入口即溶，还有吸收了饱满泡汁的香菇，那一口带着肉汁的饭下肚，那种享受啊！不说了，再说我又忍不住明天再做一回了！立志减肥中，克制！克制！