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韭菜乌鱼头
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捕捉

在超市看到有卖这种小乌鱼头的，因为觉得不用收拾就买了，解冻后用韭菜炒挺鲜的，省事儿。

时间:10-30分钟
食材
小乌鱼头 200g
韭菜 200g
油 适量
盐 2g
鲍鱼汁 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乌鱼头解冻。
  • 步骤 2/8
    泡洗干净。挤去水份。
  • 步骤 3/8
    把乌鱼头焯烫一下捞出。
  • 步骤 4/8
    韭菜洗净切小段
  • 步骤 5/8
    将鲍鱼汁加入盐调匀。
  • 步骤 6/8
    起锅热油，下入乌鱼头煸炒。
  • 步骤 7/8
    下入韭菜。
  • 步骤 8/8
    倒入鲍鱼汁翻炒。出锅食用。
小贴士

乌鱼头会出水，打个水焯好一些，不要炒太久，会变老。

发布于 2019-10-25
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