辣味花蛤
7.6万 热度 775 收藏
桌茁偾臼霸_

吃花蛤还是喜欢辣辣的味道,就着小酒就是过瘾!

时间:30分钟-1小时
食材
花蛤 800g
2粒
5片
花椒 适量
干辣椒 适量
1颗
料酒 适量
生抽 适量
胡椒 适量
适量
鸡精 适量
芡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清水加盐浸泡花蛤,吐沙
  • 步骤 2/7
    花蛤冷水下锅,大火烧开,转中火5分钟起锅
  • 步骤 3/7
    捞出清水洗净,沥干备用
  • 步骤 4/7
    各类辅助食材准备
  • 步骤 5/7
    热锅下油,将蒜,姜,花椒,干辣椒下锅炒香湖,下花蛤大火翻炒,下料酒,生抽
  • 步骤 6/7
    加两勺开水,加盐闷煮入味
  • 步骤 7/7
    最后放入胡椒,鸡精,葱节勾芡起锅
小贴士

花蛤要加点盐浸泡一小时以上,让它吐沙。然后多换几次水。

发布于 2019-10-15
评论
相关菜谱