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辣爆花蛤
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溯曲

趁孩子不在家，来一个辣爆花蛤过过瘾！就很容易的吐掉沙子。无需格外放盐和清水，花蛤本身就有盐。

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
香菜 1颗
红辣椒 2个
植物油 3匙
香醋 2匙
大蒜 5粒
盐 2匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    清水中放入2汤匙盐，放入花蛤，吐沙4个小时。
  • 步骤 2/10
    准备香菜，大蒜，辣椒。
  • 步骤 3/10
    香菜洗净切段，红辣椒切段，大蒜切片。
  • 步骤 4/10
    锅中放入油烧热，放入蒜片和辣椒呛出香味。
  • 步骤 5/10
    倒入花蛤。
  • 步骤 6/10
    无需翻动花蛤，盖上锅盖，大火闷烧3分钟左右。
  • 步骤 7/10
    花蛤很快开口，晃动锅子，让花蛤变动一下，利于开口。
  • 步骤 8/10
    花蛤全部开口。
  • 步骤 9/10
    放入香菜，淋入香醋。
  • 步骤 10/10
    翻炒香菜变软即可出锅！
小贴士

花蛤如果没有时间吐沙就用两个铁盆上下垫动，

发布于 2019-12-05
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