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辣爆花蛤
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钭震博筹
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时间:10-30分钟
食材
花蛤 250g
红辣椒 4只
姜丝 些许
蒜丝 些许
葱丝 些许
盐 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    挑选新鲜的花蛤（ge，第三声），清水浸泡3小时以上，让它吐干净泥沙。
  • 步骤 2/5
    葱、姜、蒜、红辣椒，切配好。
  • 步骤 3/5
    爆香切配好的姜、蒜、红辣椒。
  • 步骤 4/5
    倒入花蛤，翻炒至大部分花蛤张开，加入料酒、盐、蚝油，尝味。
  • 步骤 5/5
    炒至花蛤全部张开，撒上葱花，出锅。
发布于 2018-10-01
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