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辣爆花蛤
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灯泡与狗

住在海边吃海鲜啦~家里人都爱吃我做的辣爆花蛤，也是必备辣爆下酒菜(๑• . •๑)，所以今天发了个教程~

时间:10分钟内
食材
花蛤 2斤
葱姜蒜 适量
干辣椒、麻椒 适量
郫县豆瓣酱 4勺
东古一品鲜 3勺
白糖 1勺
料酒 3勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗净花蛤，至少三次，洗到水清时保证没沙子
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切片备用
  • 步骤 3/7
    材料备齐
  • 步骤 4/7
    锅热热油，放入葱姜蒜、干辣椒麻椒，下花蛤(小心入锅，小心油嘣)
  • 步骤 5/7
    放入郫县豆瓣酱2勺，料酒2勺，翻炒，加入少量水转中火
  • 步骤 6/7
    四分钟后转大火收汤，加入剩下的两勺豆瓣酱，加入一勺白糖，不停翻炒，关火
  • 步骤 7/7
    开动(ง •̀_•́)ง
小贴士

花蛤一定多用清水洗几遍，把沙子吐干净，免得吃一嘴沙子！

发布于 2018-08-15
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