搜索菜谱、食材
蒜蓉花甲粉丝
9.1万 热度 783 收藏
流凨

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
花甲 700g
绿豆粉丝 100g
大蒜 1头
蚝油 5g
盐 3g
酱油 3g
香油 2g
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
  • 步骤 2/8
    绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
  • 步骤 3/8
    蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。
  • 步骤 4/8
    粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
  • 步骤 6/8
    将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。
  • 步骤 7/8
    烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
  • 步骤 8/8
    这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！
小贴士

可根据自己口味加入青红椒

烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感

一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉

发布于 2020-01-16
评论
相关菜谱