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尖椒炒山坑鱼
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尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干，真正的绿色食材。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜，既然十分钟内就能完成。

时间:10分钟内
食材
尖椒 200g
河鱼干 200g
油 5ml
盐 2g
酱油 2ml
料酒 2ml
蒜 1粒
生姜 3g
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，尖椒、河鱼干
  • 步骤 2/8
    辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
  • 步骤 3/8
    河鱼干洗净，沥干水；PS：不能浸泡，煮之前洗净马上煮。
  • 步骤 4/8
    热锅倒油，爆炒蒜、生姜；
  • 步骤 5/8
    把洗净的河鱼干小火煎；
  • 步骤 6/8
    煎至微微黄，加入料酒、酱油煎至金灿灿即可
  • 步骤 7/8
    爆炒尖椒八成熟；
  • 步骤 8/8
    加入煎好河鱼干，放盐，炒均收汁
小贴士

1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水，不能浸泡；

2.尖椒去辣椒籽口感更好；

3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；

发布于 2023-05-23
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