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干锅肥肠
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奚笑天沙

肥肠香而不腻！土豆软糯入味！

时间:10-30分钟
食材
肥肠 250g
土豆 1个
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肠买回来再煮一下，去掉里面的肥油，切成小段。
  • 步骤 2/6
    土豆削皮切成滚刀块，过油炸一下。捞出。
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜准备好，锅内放油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，炒香。
  • 步骤 4/6
    倒入肥肠和土豆块。
  • 步骤 5/6
    调味，加入适量蚝油，老抽，料酒，盐和白糖，适量水，大火烧开，几分钟后收汁。
  • 步骤 6/6
    出锅，成品。
小贴士

肥肠买回来最好再加工一下，更干净放心。

发布于 2019-07-30
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