猪大肠是我家馋猫喜爱的食材，不论如何烹制都是情有独钟。所以我每隔一段时间都会买上一次，做给我家大馋猫解馋。冷冷的冬季，小小的干锅，暖心又暖胃，这次做的干锅大肠，不是很辣，微辣鲜香，大肠软嫩有嚼劲，超级的下饭····
半熟的猪大肠是已经处理过的，所以只要开水焯烫一下，即可炒食很方便。
猪大肠炒至加入白酒可以去腥味。