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干锅肥肠
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成熟

这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。

时间:10-30分钟
食材
肥肠、 250g
老抽 少量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
土豆 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
  • 步骤 2/6
    土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
  • 步骤 4/6
    倒入肥肠和土豆块。
  • 步骤 5/6
    调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

还可以加入彩椒，家里没有了就没放。

发布于 2018-07-19
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