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干锅肥肠（家常版）
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傲凝砸

担心外面做的肥肠不卫生，油不好，那就回家做喽～那，吃肥肠一定要吃的痛快，所以家里面做的必须份大量足味道正。这道菜不用干锅，也可以吃到焦脆的肥肠。

食材
尖椒 1个
紫皮洋葱 半个
红辣椒 2个
郫县辣椒 2勺
麻椒 10粒
稻香村肥肠 7两
葱、姜、郫县辣酱、鸡精 少许
白糖、盐、生抽、料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配菜：紫皮洋葱和尖椒切块，红辣椒2根
  • 步骤 2/7
    稻香村肥肠切小段备用
  • 步骤 3/7
    大火下油，麻椒炝锅，油烧至怒热下大肠翻炒
  • 步骤 4/7
    煸炒过程中加入料酒，少许白糖和白胡椒，焦黄捞出
  • 步骤 5/7
    温油放入葱段，姜片和郫县辣酱
  • 步骤 6/7
    炒香后放入配菜，继续煸炒后倒入煸好的肥肠，放入生抽、盐、鸡精。
  • 步骤 7/7
    然后就可以丧心病狂的吃了
小贴士

我习惯买稻香村的肥肠，虽然有点小贵但是洗的干净而且是卤好的，小能手们请自动忽略。洋葱和尖椒是很好的配菜哦

发布于 2018-10-14
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