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鲍鱼捞饭（家常版）
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酷酷pedestrian

儿子不爱吃清蒸的，喜欢颜色深味道浓的，鲜甜的口味，尤其喜欢吉野家照烧鸡排饭的汁，这个做法可以把鲍鱼换成鸡胸肉

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 两颗
葱 适量
姜 适量
耗油 适量
味淋（口味甜） 适量因为没有黄酒，都没有白酒料酒也可以
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
芹菜 少量
芝麻 少量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲍鱼去壳去内脏
  • 步骤 2/4
    切小丁
  • 步骤 3/4
    调汁热锅凉油爆香葱姜， 因为孩子不爱吃葱姜 可以把葱姜从锅里剔去，芹菜切小丁稍微翻炒，然后把调料（糖，料酒，盐，耗油，生抽，加水）都放进锅里，放进鲍鱼丁，烧3-5分钟左右，放了糖和耗油汁会比较浓稠
  • 步骤 4/4
    收收汁出锅淋到饭上洒上芝麻
小贴士

(鲍鱼汁)浓了兑点料酒或者对点水，不要放大蒜，那玩意糟蹋原味了。

发布于 2018-12-25
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