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酱鸡肝
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鸡肝口感要比猪肝细腻，但是不易吃过多，我这是拉拉馋哈哈

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 400g
干辣椒 3个
姜片 适量
葱 适量
八角 1个
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肝泡水去血水
  • 步骤 2/7
    泡好的鸡肝，洗干净
  • 步骤 3/7
    锅中烧开水焯成形，煮大概10分钟
  • 步骤 4/7
    锅中热油，葱姜干辣椒八角爆香
  • 步骤 5/7
    放入焯好的鸡肝，淋去老抽上色
  • 步骤 6/7
    加水炖，加白糖，中途加盐，收汁前加鸡精
  • 步骤 7/7
    盛盘
小贴士

1提前泡水去血水

发布于 2019-08-06
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