看了Sunny女生的鸡肝酱的方子，又去Google上照，原来chicken liver pate也是一道传统的西式料理，相交于鹅肝酱，鸡肝更平民也更好料理。
切蒜末的时候，加一点生抽一起切，蒜末不会辣眼睛，不会越切越干粘在刀上和手上，反而会呈现出一种粘稠状。